Giảm cân bằng khoai lang

Khoai lang là thực phẩm rất quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày, ngoài việc cung cấp dinh dương cho con người khoai lang còn có nhiều tác dụng tuyệt vời khác. Khoai lang vừa giàu dinh dưỡng, hàm lượng chất xơ cao, hơn nữa lại không quá nhiều calo, là thực phẩm tuyệt vời để giảm cân.

Thành phần dinh dưỡng của khoai lang

Khoai lang chứa rất nhiều vitamin, protein, tinh bột, axit amin, canxi, kẽm, sắt, magie…Khoai lang có hàm lượng carbohydrate thấp hơn khoai tây. Một củ khoai tây bình thường chứa 26g carbohydrate, trong khi một củ khoai lang cùng cỡ chứa 23g carbohydrate.

Tác dụng giảm cân của khoai lang

Khoai lang còn có hàm lượng chất xơ rất tốt. Cấu trúc của chất xơ trong khoai củ mịn màng có tác dụng kích thích mạnh sự bài tiết dịch ruột và tăng nhu động ruột để tránh táo bón và tăng đào thải cholesterol.  Ngoài ra, lượng nước cao trong khoai lang giúp bạn giảm cân hiệu quả. Giống như chất xơ, nước chiếm phần lớn trong dạ dày, vì vậy, ăn các loại thực phẩm chứa nhiều nước giúp bạn cảm thấy no và ngăn ngừa ăn quá nhiều cũng như ăn vặt giữa các bữa ăn.

Bên cạnh đó, khoai lang còn chứa các chất khó phân huỷ trong dung môi hữu cơ nên nhanh tạo cảm giác no bụng, đẩy lùi cơn đói nhanh chóng.  Chính vì những lý do trên mà khoai lang được coi là thực phẩm vàng để giảm cân.

Ăn khoai lang như thế nào để giảm cẩn?

Một thực đơn giảm cân bằng khoai lang không có nghĩa là bạn sử dụng khoai lang toàn bộ mà chỉ là có sự góp mặt của khoai lang trong các ngày mà thôi.

Ăn khoai lang vào bữa sáng thay cho khẩu phần ăn thông thường hàng ngày. Ngoài ra, trước bữa trưa hoặc tối, bạn có thể ăn một chút khoai để giảm lượng thức ăn đưa vào cơ thể.

Nên chế biến khoai lang theo phương pháp hấp, luộc hoặc nướng, không nên rán, xào với dầu mỡ sẽ dễ tạo thành chất khó tiêu hoá, phản tác dụng giảm cân.

Thay vì hàng ngày ăn từ 1 đến 2 chén cơm, bạn hãy thay bằng 1-2 chén củ khoai lang có thể giảm đi khoảng 20-25% lượng calories. Với người thừa cân, béo phì thì việc thay thế một phần cơm gạo bằng khoai củ sẽ giúp giảm dần một lượng năng lượng thích hợp hấp thụ vào cơ thể và không gây xáo trộn thói quen ăn uống.

Nguồn: Sưu tầm